京都在住 アートNPO代表さとうひさゑの日々の記録です
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憧れの納豆餅


今日は納豆餅の作り方を御年81歳の桂坂在住 吉田加寿恵さんに伝授していただいた。
桂坂は日吉ダム建設による集団移転地のひとつである。


納豆餅はダム湖になった天若地区の郷土料理。
半月型のお餅に醤油味の納豆を包んだものである。
昔はお正月に食べたり、子どもが学校のお弁当に持っていったり
していたそうである。

レシピは5月発刊予定の天若湖アートプロジクト本に載せられるかも。
作りたい方は乞うご期待。

おいしくて、ヘルシーでお腹いっぱい。
「あの納豆餅をつくってみたい!」という夢が叶いました。

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by amagasato | 2009-02-18 23:51 | 日記